菠菜蝦皮米飯的做法

主料：白飯1.5碗

菠菜50克

蝦仁80克

色拉油2匙

熟花生10克 熟芝麻3克

輔料：鹽3克 胡椒粉1克

做法：1.準備好各材料，白飯最好是涼透的，花生、芝麻提前炒香

2、蝦仁用小許的鹽、胡椒粉醃着待用，菠菜洗淨後後切小段

3、燒熱不粘鍋，下色拉油在鍋內，再下蝦仁，並煎至轉紅色

4、倒入冷白飯，中火翻炒，並且一邊炒一邊把飯壓散開

5、這時可以下鹽調味，也是一邊炒一邊撒鹽，讓飯粒均均地沾上

6、這時再把菠菜投放飯內，炒軟，並跟飯炒均勻，即可關火

7、把菠菜蝦仁炒飯上碟，再撒下香脆的花生仁、芝麻即可食用，超級好吃又營養。