太湖豬有什麼優點

1、高出生率和好母親。太湖豬是公認的高產豬。初產母豬平均12頭，經產母豬平均16頭以上。經產母豬平均20頭，更高紀錄42頭。太湖豬的母性很好，育兒力強，泌乳能力高。在餵養仔豬時非常謹慎，降低了仔豬的壓碎率，仔豬的採食率和配種率都比較高。

2、強雜種優勢。太湖豬具有明顯的雜交優勢。以瘦肉型豬爲母本，是近年來國外豬與中國豬雜交的主要方式。雜交豬保持了太湖豬產仔數大的優勢，同時瘦肉率和生長速度有了很大提高。由於太湖豬繁殖能力強，世界上許多國家都引進太湖豬作爲母本與自己的品種雜交，以提高自己品種的繁殖能力。

3、肉很好吃。太湖豬的肉質非常鮮美。這種豬早熟育肥，瘦肉率只有40%左右，肌肉蛋白質含量23%左右，各種氨基酸含量1.37%，有大理石花紋的肌肉。改良前是中國更受歡迎的豬肉品種之一。

太湖豬的優點：繁殖性能較高，特別是梅山豬和二花臉豬遺傳性能比較穩定，瘦肉型豬種結合雜交優勢強肉質較鮮美且較獨特。缺點：長速度較慢、瘦肉率較低。