泡酒最佳推薦酒

九江雙蒸酒

九江雙蒸酒和紅荔牌紅米酒，曾經都是廣東老一輩人最愛的口糧酒，有些老人家有喝早酒的習慣，喝的就是這兩款米酒其一，只是現在可以選擇的口糧白酒多了，這兩款酒也慢慢淡出了日常口糧酒的視野，但在泡酒上，卻還是廣東家庭最常拿來泡酒的基酒選擇，特別是九江雙蒸酒，因爲屬於米酒的原因，不管泡果酒還是泡藥酒，泡的酒都帶有醇滑綿甜、餘味甘爽的特點。

九江雙蒸酒的酒精度數分29.5度、33度、38度和60度等。

其中的29.5度，33度，38度這三個酒精度數的九江雙蒸酒，適合拿來泡果酒，因爲果酒的飲用感受以輕鬆舒緩爲主調，酒精度數太高，泡的果酒反而不夠舒爽。

而用低度米酒來浸酒，酒精度因材料與糖分的添加而稀釋得更低了，但這樣的低度果酒，反而更醇厚綿柔、清爽好喝不上頭。

而60度的九江雙蒸酒，則是爲浸泡藥酒或其它養生酒而推出的，標籤甚至標註“浸泡專用酒”，同時還是大玻璃瓶包裝，直接就能拿來使用，把浸酒材料洗淨晾乾後，就可以直接丟入大瓶中泡酒，方便省事，而且用米酒來泡藥酒，效果是這裏5款高度酒中最好的。

泡藥酒最好使用以大米或高粱等穀類及薯幹爲原料製成的白酒，可根據以下要點來選擇。

1、根據酒的種類，選擇高品質原料酒。如對於高粱等穀類釀製的酒類，應選擇無色透明、不渾濁、無沉澱物、氣香、口味純正等的白酒。

2、根據各種藥酒的性能，把握好酒的濃度。一般來說，滋補類藥酒所用的原料酒濃度應低一些，祛風溼類藥酒所用原料酒濃度應高一些。因爲酒濃度過低，一些苦味質及雜質等易溶出，影響到藥酒的氣味，且藥材吸水過多，體積膨脹，難於去滓而酒的濃度過高時，藥材中的少量水分會被酒吸收，質變堅實，有效成分反而不易溶出，影響效果。