排骨山藥湯的做法

1、山藥燉排骨的材料：一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗淨，並去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個小時左右，泡好以後取出切成片狀備用。

3、把準備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然後把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以後清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進去，接着加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以後加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進行調味，調勻以後再煮五分鐘左右，就能關火，這時山藥燉排骨就做好了，想吃的時候隨時取出食用就可以了。

1、材料：排骨，山藥，淡菜，姜，料酒，鹽，雞精。

2、排骨洗淨切段，薑切片。山藥切塊。淡菜放入溫水中浸泡，去掉表黑鬚。

3、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開。撈出洗淨。

4、砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、清水適量大火煮開，換小火燉1小時30分鐘。5、放入山藥繼續燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。

骨山藥湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有排骨、山藥、蔥姜、料酒。

原料：

排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨

2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時

3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。