青蘿蔔鹽菜怎樣做

先把主料青蘿蔔洗淨，切成手指粗細，放在瀝水籃瀝乾水分，再晾曬一下讓水分完全乾透，蘿蔔條成有點皺紋的樣子收起來再用涼水沖洗乾淨晾乾，這時用無水的盆將蘿蔔乾收起，戴上一次性手套，加食用鹽反覆揉搓加入花椒麪，辣椒麪，芝麻反覆揉搓後，用塑料袋封好，放置半月即可，要注意的是整個製作過程中不能沾一點水。