羊肉可以放大蒜子和姜嗎

燉羊肉湯一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使湯更美味而大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，因此一般不放蒜。羊肉湯的做法如下：羊肉反覆清洗後放入沸水中焯一下，之後洗淨備用。

蘿蔔切成條狀備用。

將羊肉放入洗淨的鍋中，倒入清水，放置旺火上燒沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟。

把肉撈起切成一字條再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟。除去姜、花椒，放入鹽及味精，起鍋，裝入盛器內即成。

不可以放蒜

羊肉有四不放

不放料酒

料酒雖然有去除腥味的作用，是我們一般在做羊肉的時候，這不可以放料酒的。

不放八角

大家都應該聽說過這一個諺語吧“豬不椒，羊不料，牛不韭”

不放醬油

醬油包括生抽和老抽，雖然它是給所有的菜品調色用的，是我們做的所有羊肉都是用乳白色的，羊肉裏面放入醬油，就大錯特錯了。所以在做羊肉的時候最好就不要放醬油了。

不放大蒜

我們在烹飪羊肉的時候，是不可以放大蒜的