黃瓜和蒜薹同時醃可以嗎

黃瓜和蒜薹可以同時在一起醃製。黃瓜含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素B，維生素D，維生素E，維生素C，等等等蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，調治便祕。

1、不要選短粗的大黃瓜，要選細長的線黃瓜，該黃瓜含水量低。

2、切厚片不容易出水，要切成1.5至2個菜刀背的厚度。

3、把蒜薹的頭部掰掉，然後用清水沖洗乾淨，全部切成小段，放在盆中，加入一勺鹽翻拌均勻，使每節蒜薹表面都裹一點鹽，醃製2個小時，殺出蒜薹中的水分。

4、.黃瓜切片後放入容器中，撒上少許鹽，醃製10分鐘殺出黃瓜的水分。

5、在蒜薹和黃瓜殺水的過程準備一個料汁，碗里加入100克生抽，100克陳醋，50克白糖和50克涼白開攪拌均勻，把白糖充分化開。生抽，陳醋，白糖和涼白開的比例爲2:2:1:1。

6、把蒜薹和黃瓜倒入一個大容器。在倒入料汁翻拌均勻倆三天就可以吃到酸甜可口的醃黃瓜和蒜薹了。

用這個方法醃製，蒜薹和黃瓜清脆又好吃，做法簡單。

可以的，但需要幾個步驟。1，把黃瓜，青辣椒洗淨切條，蒜薹洗淨切段（不愛吃的可不放），蒜瓣洗淨切片。所有的菜控幹水分，放盆裏多放鹽抓勻醃製2小時（太長時間就不脆了）

2，醃製時間，起鍋燒油，放入1.煸香料裏的所有香料，煸香，撈出。接着倒入醬油（多放），然後放適量蠔油，鹽，糖（喜歡吃甜的可以多放，不喜歡的可以少放）。熬的湯汁量是剛好醃過你準備的菜的量！煮開後關火。

3，兩小時後，把醃菜醃出來的水分控幹，把菜放入醃菜容器裏，倒入涼好的醬油汁，就完成了！

黃瓜可收多種吃法，生吃炒吃還可醃吃都是很好的食材，黃瓜和蒜薹同時醃我還沒醃過，也不知道是什麼味道。用大瓣醃過挺好吃的。黃瓜和蒜薹要是醃成鹹萊也是可以爲，因爲鹹萊也不能有什麼特殊味道，總之自已喜歡也可醃製一些嚐嚐也行。