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大頭魚清水火鍋做法廣東

大頭魚清水火鍋做法廣東

用料:大頭魚1條、蔥3克、姜5克、蒜2克、紅尖椒10克、青椒5克、花椒3克。

做法:

1、大頭魚洗淨剁成三段,加料酒和姜

去腥

2、大火熱油,倒魚入鍋。煎約2分鐘後 在魚面均勻撒上鹽,然後翻面撒鹽。

3、加一飄水進鍋,然後放入切好的蔥姜 蒜,紅尖椒和花椒。

4、小火煮半小時,出鍋前撒上青椒和蔥

即可。

TAG標籤:大頭魚 廣東 火鍋 #