大頭魚清水火鍋做法廣東
用料:大頭魚1條、蔥3克、姜5克、蒜2克、紅尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大頭魚洗淨剁成三段,加料酒和姜
去腥
2、大火熱油,倒魚入鍋。煎約2分鐘後 在魚面均勻撒上鹽,然後翻面撒鹽。
3、加一飄水進鍋,然後放入切好的蔥姜 蒜,紅尖椒和花椒。
4、小火煮半小時,出鍋前撒上青椒和蔥
即可。
用料:大頭魚1條、蔥3克、姜5克、蒜2克、紅尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大頭魚洗淨剁成三段,加料酒和姜
去腥
2、大火熱油,倒魚入鍋。煎約2分鐘後 在魚面均勻撒上鹽,然後翻面撒鹽。
3、加一飄水進鍋,然後放入切好的蔥姜 蒜,紅尖椒和花椒。
4、小火煮半小時,出鍋前撒上青椒和蔥
即可。