半畝良田山珍乾貨怎麼吃

山珍(幹野菜)可以燉鯽魚

主料鯽魚1條 幹野菜半碗

調料色拉油適量食鹽少許姜適量幹辣椒適量料酒適量小蔥適量白糖適量

野菜乾燉鯽魚的做法

1、將野辣菜乾（幹野菜）提前用水泡發

2、泡發好的野菜切碎

3、鯽魚在魚頭下面一釐米位置切一刀，抽出裏面的一條白色細筋

4、鍋燒熱後倒油放入薑片，鯽魚用刀在魚身上劃幾刀放入鍋內用油兩面煎黃

5、鍋內倒入料酒老抽，放入紅椒和蔥花，白糖加兩碗水

6、鯽魚燒開後放入切好的辣菜

7、大火將食材煮開後加少許食鹽改小火慢燉

8、湯汁收幹後裝盤出鍋即可