絲瓜子怎麼吃最好

絲瓜配着雞蛋炒，更加的好吃，因爲更加的進入到其中的味道。

用料：絲瓜500克，雞蛋4枚，胡蘿蔔一根。蔥花蒜米各5克，鹽8克，雞精10克，胡椒粉4克

第一步

把絲瓜用打皮刀把其外皮去掉。清水洗淨，放到菜墩上切成2釐米見方，5釐米長的條。

第二步

絲瓜切好放入盆中。少放點鹽用手拌勻放置十分鐘之後，把絲瓜倒入漏勺再用手把其水分輕輕按淨。

第三步

把雞蛋打入盆中。

第四步

淨鍋燒熱放油下入蔥花蒜米和提前切好的胡蘿蔔菱形薄片，翻炒熟透再下入按淨水份的絲瓜翻炒至斷生，加入鹽雞精胡椒粉翻炒均勻，生粉勾芡放入炒好的雞蛋。翻勺出鍋裝盤即可。