如何泡髮帶殼幹蓮子

用帶殼幹蓮子泡水很簡單，只需將幹蓮子倒入沸水鍋中，並蓋上蓋子燜泡10分鐘，再開火煮10分鐘，關火再燜10分鐘即可，最後放在碗裏等水涼。

【第一種方法】：直接泡水12小時以上，因爲幹蓮子水份蒸發後皮特別硬，必須泡軟後才能容易打開，用剪刀剪一個口即可剝出蓮子，如果沒泡透很難打開蓮子。這樣泡的蓮子完整度比較高。

【第二種方法】先去皮然後在泡6個小時用溫水，基本就可以使用了，建議你用開核桃的工具，把幹蓮子放入鉗子口部輕壓一下就開口了，這樣泡好蓮子比較快點，不好的地方就是蓮子的完整度比較差，容易碎。

以上是個人經驗之談希望能幫到你