蘿蔔燉白菜用什麼蘿蔔

用白色的鴨子蘿蔔，形狀像鴨蛋，相對短小，肉質細膩，有淡淡的甜味，用來燉蘿蔔吃口水嫩，細膩，蘿蔔香味足，冬天用來燉豬排骨蘿蔔湯，花鰱魚頭蘿蔔湯，起鍋放一把大蒜葉，是非常絕配的湯品。

蘿蔔燉白菜要用白蘿蔔，紅蘿蔔辣味大，綠蘿蔔太甜，白蘿蔔清肺化痰和白菜一起做最好，冬吃蘿蔔夏吃薑，現在正是冬季吃蘿蔔的季節！

這個季節可以選擇普通的白蘿蔔，這個季節的白蘿蔔又脆，水分也充足，煮後有一股甜甜的味道，和白菜一起煮也是非常好吃的。