廚魚是什麼

鯉科、䱗屬的一種魚類

       因廚魚屬鯉科、䱗屬的一種魚類體側扁，背緣平直，腹緣略呈弧形，自胸鰭基下方至肛門具腹棱頭略尖，側扁，頭部背面平直，頭長短於體高吻短，吻長大於眼徑口端位，口裂斜，上下頜約等長，上頜骨末端伸達鼻孔的下方眼中大，側位，眼後緣至吻端的距離等於或稍短於眼後頭長側線完全，自頭後向下傾斜至胸鰭後部彎折成與腹部平行，行於體之下半部，在臀鰭基部末端又折而向上，伸入尾柄正中。