怎樣切魷魚卷

1、將魷魚身從中心橫向劃開，先在一邊的右上角斜刀切下去不切斷，深度爲魷魚的四分之三，每刀的距離約3毫米。

2、切好後從右下角開始直切下去，深度一樣爲魷魚的四分之三，每刀的距離約3毫米。

3、然後把魷魚切成約2.5釐米的長條。

4、鍋中水燒開，把魷魚下鍋焯水，看到魷魚捲起時迅速撈出控水，魷魚卷便形成。