紅豆皮怎麼能快速去掉

1）燒開水，然後倒進洗淨並瀝乾水分的紅豆，煮1~2小時就爛透了。

2）然後是要“洗”，待冷卻後，用手到鍋裏去捏豆子，要徹底捏散。

3）然後再過篩：用細網眼的篩子把煮爛的豆子倒進去，再用手來擦，這樣豆沙就下去了，留下的就是豆子皮啦。

4）將濾下的豆沙再倒進鍋中，加入熟豬油和糖，一起熬製，要一直不停地炒拌，決不能斷！否則鍋底會有一層糊掉的乾枯的皮，那就不行了。

5）炒至厚薄適度，品味道，再加入糖桂花，當鍋中“噗嚕，噗嚕”冒大泡時即可出鍋了。

1、將需要去皮的紅豆提前用水清洗乾淨，然後在水中浸泡4-5小時。浸泡後取出，放入鍋中，加水一起煮。

2. 開鍋後再煮一個小時。鍋裏的紅豆就熟了。這是爲了關閉熱量並讓它冷卻。待鍋裏的紅豆降到常溫後，洗手，捏住鍋裏的紅豆。 ，把所有的紅豆捏起來。

3、取出粉碎的紅豆過篩，這樣可以把紅豆沙拿出來，豆皮會留在篩子裏，很容易分離。

4.將去豆皮的豆瓣醬放入鍋中，加入適量食用油和糖炒，邊炒邊不停攪拌，炒至質地均勻後，即可直接熄火取用出來。此時得到的紅豆沙質地細膩，沒有豆皮。吃的時候味道非常好。不僅可以直接食用，還特別適合做餡。

紅豆去皮的方法是將紅豆進行清洗，然後浸泡4個小時之後，在將紅豆煮一個小時，庵後將紅豆降到正常溫度之後，然後將豆沙進行篩選掉豆皮就可以了。