穀子和小米一樣嗎

穀子和小米是一樣東西，穀子脫去了外殼就是小米。穀子是一種高產的農作物，穀子也是一種大秋作物，穀子在春天四五月份播種，生長期在150天左右，穀子的抗旱能力比較強，是一種旱地作物，穀子碾去外皮就是人們常用的小米，小米的營養非常豐富，適合用來熬粥。