什麼叫白豆油

白豆油是白色的豆油，豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。用料大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般爲淡黃、略綠、深褐色等。