筍殼魚介紹

筍殼魚，原產於東南亞，因形似筍殼，故而得名，且肉多而厚，骨刺極少，肉潔白細嫩，味尤鮮香。最大個體可達5—6公斤，是蝦虎魚中較大的淡水名貴種類。該魚肉質細嫩，味道鮮美。