美味壽司的做法

材料：

白米飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

做法：

1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。

2、模具內塗一點油，方便脫模。

3、先放一層飯在模具底，壓實壓平。

4、放上餡料。

5、放一層飯上去封頂，壓平、結實。

6、倒扣脫模。

7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆着邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段。

風味壽司

大米150克，雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，香腸1根，乾貝xo醬適量，白糖25克，白醋30克，鹽4克

準備150克大米用清水淘洗乾淨，將大米放入電飯煲中加水蒸成米飯

米飯蒸好後盛出備用，米飯中加入兩勺壽司醋攪拌均勻

雞蛋用不粘鍋煎熟，雞蛋切長條備用

捲簾上鋪一層海苔、一層米飯，放上黃瓜條、胡蘿蔔條、香腸條、雞蛋條、適量鮑魚乾貝XO醬，卷好定型，用刀切成小段即可。