煮了白灼蝦的水可以做湯嗎

最好不要。

1、白灼蝦的做法是用開水把蝦焯熟，水裏面並沒有多少營養物種。

2、煮蝦裏面含有不少的嘌呤，對身體健康不利，最好別喝。

可以的，把煮蝦水上面的浮沫撇去，座清把上面的清水倒在容器裏備用，沉底的雜質倒掉。

煮蝦水含有一定量的脂肪、碳水化合物、脂溶性維生素和礦物質。

在做湯菜的過程中可以加一些起到提鮮的作用。