辣炒火腿青椒最正宗的做法
用料
火腿腸4根
青椒1個
油少許
鹽1勺半
料酒少許
耗油少許
做法
1/9準備好火腿腸和青椒
2/9青椒洗淨切小塊,火腿腸去外包裝滾着切塊
3/9鍋裏放少許油,放入青椒放點鹽,煸炒片刻
4/9裝入盆中
5/9然後放入火腿腸
6/9加入鹽,料酒和耗油煸炒片刻
7/9放入青椒一起
8/9翻炒均勻即可
1、青椒去蒂洗乾淨。
2、青椒斜到切成段備用。
3、火腿肉切成薄皮,下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味,瀝乾備用。
4、鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
5、將火腿肉片入鍋翻炒。
6、慢慢地,火腿肉片就變色了。
7、放入切好的青椒。
8、繼續中大火翻炒,可加適量的清水以免糊鍋。
9、轉中小火燜5分鐘左右,出鍋前加少許胡椒粉即可。
10、出鍋裝盤即可享用。