水浸魚的正確方法

水浸魚的做法一

主料:胖頭魚

輔料:青菜、腐竹、香菜、紅辣椒

調料:醬油、花椒、白糖、醋、鹽、香油、雞精

1、將魚去內臟洗淨背上劃一刀，用開水煮至5分鐘撈出，腐竹泡好切成絲，蔥、姜洗淨切成絲。

2、取一器皿放入醋、醬油、白糖、鹽、雞精拌勻調成汁。

3、取一盤子用青菜圍邊，撒上腐竹絲，放上魚澆上調好的汁，淋上薑絲、蔥絲、紅辣椒絲、香菜葉。

4、坐鍋點火放油，油熱放入花椒，出香味時澆在魚的身上即可。