泡芙需要發酵嗎 瑞麗範 心理 1.93W 大中小設置文字大小 不需要發酵。泡芙的原料都是我們生活中常見的,有面粉,牛奶,雞蛋,糖,鹽和奶油,過程也並不繁瑣,它既不需要像製作蛋糕那樣打發雞蛋,也不需要像製作麪包那樣發酵麪糰。製作泡芙只需要掌握好麪糊的狀態和烘烤的時間,就能烤出完美的空心來,而且出爐不回縮不塌陷不開裂,就是完美的。 TAG標籤:#