青芒和金芒的區別

1、金煌芒和大青芒，最重要的區別在於它們外表的顏色，大青盲，顧名思義，它的果皮即使在成熟以後也是鮮豔的，青綠色而金煌芒則不然，他在樹上生長時，果平原區域綠色，在成熟以後，果皮會慢慢變爲黃色，在它果皮表現爲青綠色時，還沒有熟透，是不能直接食用的。

2、金煌芒和大青芒在肉質口感上也有一定區別，金煌芒但是肉質比較細嫩，食用時很少有絲絡出現，而且可食用率高達85%以上，而大青芒的口感則比月初一些，而且在食用時會有明顯的斯諾物質存在，它的可食用率最多能達到百分之八十左右。

1、顏色不一樣

這是最直接的區別，金煌芒的外皮是金黃色，看起來黃燦燦的，特別有喜感。而大青芒的外皮是青色的，特別帶有那種綠意的感覺，我們一眼就可以將它們區分開來。據說，金煌芒剛結果的時候，就被用特製的牛皮袋套住了，不會有太陽直射，久而久之，其皮膚就變成了金黃色。

2、大小不一樣

金煌芒的體積一般都比較大，平均每個金煌芒的重量在915-1200克之間，而有的最大的，甚至達到了2400克。相對金煌芒來說，青皮芒的個頭算小的了，每個的大小一般在200-400克之間。要知道金煌芒和大青芒的區別，我們也可以從其大小和重量來判斷。

3、口感不一樣

金煌芒是非常甜的，肉質較爲細膩，裏面的纖維含量較少。不過維生素C的含量卻非常多，每100克中含有至少4.69克的維生素C。大青芒的味道是酸酸甜甜的，果肉比較脆。

4、吃法不一樣

金煌芒的味道較甜，而且有很多汁，非常適合直接生吃，不僅能完全吸收其中的營養物質，而且味道非常好。而大青芒帶着一點酸澀的味道，直接吃的話，一般人可能不怎麼喜愛，很多人都是去皮去核之後，用白糖涼拌了吃的，非常清爽可口。

青芒(綠)注重香味有點酸不太甜，臺灣多用來搭配冰吃。

金芒(黃)也注重香味但不酸會甜，可以當水果直接吃。

愛文(紅)芒香味普通，超甜特好吃。