本家良田米粉怎麼衝

注意水的溫度，衝制米粉最適宜的溫度是60℃-70℃。購買一個暖奶器，按說明書步驟將盛水的奶瓶放入暖奶器中，按鈕擰到70℃，加熱燈亮夠四五次後就可以沖泡米粉了。

一定要邊衝邊攪拌。邊衝邊攪拌的目的是使米粉與水融合，防止米粉結塊。

衝好後靜置20-30秒。這樣做的目的是使米粉充分吸收水分，這一步非常關鍵。