蔡光江啤酒鴨做法

鴨子洗淨切小塊

2/7

適量清水燒開，倒入鴨塊焯水後撈出

3/7

將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒過鴨塊爲準

4/7

加入生抽，老抽、糖、鹽

5/7

攪勻調料後，蓋好蓋子，調整好安全閥

6/7

開大火，待高壓鍋發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉15分鐘，關火，拔動安全閥，放氣後盛出。

7/7

完成了，好看又美味