油酥火燒用什麼鍋烙

平底鍋和電瓶檔都行，這種油酥火燒製作過程簡單，不需要太多的技巧，直接用平底鍋和電瓶檔烙，不用烤箱也能做出香酥掉渣的油酥火燒，學會這個方法以後都不用上街買了。

油酥火燒不用烤爐，平底鍋也可以做，首先平底鍋熱之後倒入底油，用刷子把油刷均勻，油燒至3成熱的時候，放入餅坯，關小火，蓋上蓋子烙5分鐘，底部定型後翻面，蓋上蓋子，再燜3-4分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。