蒜薹放久了能吃嗎

不超過七天左右可以。將蒜薹裝入保鮮袋放入冰箱冷藏層，可以存放一星期以上，存放之前蒜薹不要清洗。蒜薹不宜在常溫下久放，否則極易變得發黃乾癟，同時，要避免陽光直射和受潮。存放時候不要堆疊過高，要勤翻動檢查。蒜薹清甜微辣，即可以涼拌，也可以熱炒，吃法十分多樣。

看情況而定

蒜薹用塑料袋包裹好，放在冰箱冷藏室，保存一個星期沒問題，如果保存一個月就不行了，時間太長，蒜臺就算變質，吃了會鬧肚子，所以一個星期左右的，沒問題，放上一個月的，還是不要吃爲好。

蒜薹炒豬肝，是一道美味的家常菜，把蒜薹切成段，豬肝切片，豬肝炒制之前用鹽、料酒、白醋醃製去腥，鍋子燒熱放入適量的食用油，醃製好的豬肝放進鍋內翻炒幾遍，等豬肝稍微變色，放入蒜薹，出鍋前加上料酒、鹽、等各種調料，一道美味的蒜薹炒豬肝就炒好了。