柴魚是那裏盛產的 瑞麗範 心理 3.15W 大中小設置文字大小 柴魚屬於冷水性魚類,主要產於寒帶海域。柴魚又叫鰹魚,鰹魚一被捕撈到便會立刻急速冷凍,之後再低溫解凍,並去除頭尾及內臟、切成適當的大小,用90度高溫的熱水燉煮一至兩小時,讓魚肉凝固,鮮味也會隨凝結的蛋白質完整保留在其中。柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。 TAG標籤:盛產 柴魚 #