生豆芽爲什麼有一股汽油味

異味，可能是在培養過程中，豆芽根部缺氧，無氧呼吸產生的。本身蛋白質含量高容易腐爛，需要及時揀出不發芽的豆子，水不能太多。

只要豆芽沒變壞，就無毒，能食用。發豆芽過程中，不能將豆芽浸在水中。

不能用密封的盒子（通風口不夠），需要天天換水（一次或兩次）。