油茶麪蒸與不蒸的區別

二者的區別是在於蒸過的和沒蒸過工藝製作上的區別，蒸過的油茶麪容易炒熟吃起來較方面不上火。沒蒸的是生的不易煮亂煮的時間較長吃了易上火。

區別是加工工藝的問題！油茶麪的麪粉蒸過後的再炒熟的快，而且沖水吃後不易上火！不蒸的麪粉直接炒熟時間相對較長，吃後易上火！

油茶麪蒸過了就是熟的，做油茶的時候會有粘性，有香味。不蒸的油茶麪是生的油茶麪，屬於半成品，不可以做油茶，因爲有生的麪粉味。