烏梅泡醋用哪種好

我個人推薦你用米醋泡，用紅醋泡會變顏色，白醋泡出來的也不是很好

烏梅80克，入陳醋浸泡3天，黑棗1公斤，過3天放入醋中同烏梅泡4天，每日翻拌2～3次。一週後，全部倒入砂鍋，小火燒至醋快乾時，離火。取棗及餘汁入瓷盆，棄烏梅。棗可漬白砂糖或蜜食用。日2～3次，每次2～3只（兒童量）