牛肉豆角蝦仁餡餃子 瑞麗範 心理 1.85W 大中小設置文字大小 牛肉豆角蝦仁餃子這樣做豆角摘洗乾淨。我在超市買的冷凍蝦仁,如果用鮮蝦的話,把蝦仁剝好,去掉蝦線。把豆角放到水中煮到七八分熟,豆角完全變色。撈出過冷水。豆角切碎,再剁一剁,放在一邊備用。蝦仁剁碎跟牛肉餡混合,加入鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥薑末、花生油、香油。攪拌到完全融合在一起,然後將拌好的肉餡靜置一段時間,讓它入味。這樣就成爲基礎肉餡,可以在裏面加入各種喜歡的蔬菜,成爲各種口味水餃。把剁碎的豆角放入肉餡中,拌勻。和麪擀皮包餃子,下鍋煮熟。 TAG標籤:蝦仁 餃子 牛肉 豆角 #