爲什麼感覺好多人喜歡吃西紅柿

西紅柿酸甜可口，是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。很多人都喜歡吃西紅柿，因爲它的營養價值非常高，但是西紅柿不可以隨便吃的。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

西紅柿不宜和黃瓜同時食用，西紅柿不宜和胡蘿蔔同時食用，西紅柿不宜和豬肝同時食用，西紅柿不宜和地瓜同時食用，西紅柿不宜和白酒同時食用，西紅柿不宜和石榴同時食用，西紅柿忌不宜和土豆同時食用。

西紅柿裏面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度纔出來。