烤冷麪和冷麪有什麼區別
區別在於:材料不同，做法不同，形狀也不同
冷麪正是延邊的代表性美食之一。
冷麪卻主要是由蕎麥粉製成的，而烤冷麪是小麥粉或者麪粉做的
冷麪伴隨着幾十年前的朝鮮人民而來，早已成爲了中國朝鮮族飲食中重要的一部分。
把冷麪放入事先煮好的涼牛肉湯裏，佐以辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉和幾片蘋果切片。
在炎炎夏日中來上一口，清淡涼爽的冷麪湯滑順潤喉，而其中的酸、甜、辣味交織在一起，也是立即令人食慾大增了。
烤冷麪:加根腸再加個雞蛋，在鐵板煎烤，再用竹籤扎着，一口一塊，伴隨着夏夜的微風，那滋味只有嘗試過的同學才知道有多爽~
因此，無論烤冷麪的起源或吃法如何，它與冷麪都是有着本質上的區別的。
烤冷麪和冷麪有什麼區別
烤冷麪和冷麪的區別是做法不同，用料也不同。
冷麪是朝鮮族民間傳統麪食 。其中尤以蕎麥麪冷麪爲著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
烤冷麪，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作爲調味劑。
