影響萃取的因素有哪些

影響萃取效率的因素有：萃取劑的選擇、用量，萃取次數，靜置時間，乳化等。萃取劑選擇：溶解度高、密度差別、不相溶、不反應、低沸點、環保、成本。

當溶質A的水溶液用有機溶劑萃取時，萃取效率就等於A在有機相中的總含量比A在兩相中的總含量的百分比.萃取效率和分配比存在一定關係，當分配比大於10時，才能獲得較好的萃取效果。

對於分配比較小的溶質，通常採取分幾次加入溶劑、連續幾次萃取的方法來提高萃取效率。

萃取的效率主要取決於萃取劑的性質和使用量，同時也受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。