赤蘚糖醇是幹嘛的

赤蘚糖醇多爲白色結晶粉末，口感爽口甘甜，且不易吸溼，在高溫狀態下較爲穩定，具有抗氧化、增加食物甜度、保護口腔等功效。

1、抗氧化：赤蘚糖醇是一種功效強大的抗氧化劑，可有效清除體內自由基，防止自由基繼續對身體產生危害。

這有助於防止高血糖引起的血管損傷，也有益於皮膚健康，可延緩衰老。

2、增加食物甜度：赤蘚糖醇是一種甜味劑，基本不含任何卡路里。加入食物當中可增加其甜度，但又不會影響胰島素或血糖水平。

3、保護口腔：赤蘚糖醇熱量很低，大概是6%。且分子很小，容易被人體吸收和利用，不會被酶分解代謝。

其穩定性和耐受性較高，不會被口腔細菌所利用，因此不會造成牙齒損傷，還能減少口腔細菌滋生，有效保護口腔健康。