原料:綠豆芽500克,幹豆腐100克  粉條100克。
調料:色拉油25克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,米醋少許,蔥薑末各3克。
做法
1、將綠豆芽清洗乾淨,裝入碗中待用粉條浸泡後撈出備用。
2、將幹豆腐切成絲,蔥姜切成末,裝入盤中待用,熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,放入幹豆腐絲翻炒均勻。
3、倒入綠豆芽、粉條翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,少許清水翻炒均勻。
4、將綠豆芽、粉條、幹豆腐絲炒熟,最後加入味精調味,放入少許米醋翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
把豆芽菜洗乾淨,鍋中倒入油,把幹豆腐倒入鍋中炒至香味,倒入綠豆芽加鹽,少量的醬油,少量的白糖翻炒均勻,加清水煮2分鐘加入味精,調味即可。