普通的炒鍋可以在電磁爐上用嗎

     可以使用，但是必須是平底鍋，且面積達12釐米以上，含有一定鐵質成分的鍋具就可以。

   普通炒鍋和電磁爐專用鍋區別：

    電磁爐專用炒鍋與普通炒鍋的區別在於不同的形狀和材質電磁爐炒鍋是平底的，而且材質是不鏽鋼或者鐵的如果是其他材質需要鍋底部附加導磁片，電磁爐出現之前的炒鍋，多是圓底的。材質還有鋁，鋁合金。

      炒鍋是中國一種烹飪工具，爲鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒爲主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。

       炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。承載鍋具重量：鍋具不可過重。電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。