西湖牛肉粉做法

用料

牛肉700克，米粉 一斤多，老抽 幾勺，生抽 幾勺，冰糖 一塊，鹽 半勺，橋頭火鍋料， 小份半包雞精 半勺

做法步驟

步驟 1

水開放江西米粉，煮軟撈出

步驟 2

涼水泡着，衝幾遍

步驟 3

牛筋撈出切塊備用

步驟 4

切好牛肉備用

步驟 5

高壓鍋鍋裏倒一點點油，熱了加冰糖

步驟 6

上色了加牛肉翻炒，加點油

步驟 7

加火鍋底料進去，料酒，生薑，另外我加了一個八角和香葉，調料都放進去，蓋起來小火壓半小時

步驟 8

開蓋繼續煮

步驟 9

一把米粉開水裏燙一下撈出來放碗裏，加點蔬菜，牛肉湯一澆就可以開吃了，味道挺好的