酸露和白醋的區別

成分不同，製作方法不同，使用方法也不同。

白醋：白醋是用蒸餾過的酒發酵製作的，或者是直接用醋酸勾兌的，除了醋酸和水，幾乎沒有任何的營養元素。

白醋主要用於涼拌菜，但是由於它的口味單薄、醋味較淺，所以用來醃製特別棒。另外做西餐的時候，因爲它不會影響其他菜品的味道，所以會用到白醋。