松露如何長時間存放

（1）凍幹保存：處理乾淨的松露，用錫紙包裹住，再放進冰箱冷凍室內冷藏，這樣可以長期保存，但是存放時間最好不用超過5個月，需要儘快食用完。

（2）曬乾保存：把松露不需要清洗，去掉泥土以後，直接放在太陽底下曬乾或是切片把松露直接曬乾，存放在乾燥的環境中去，這樣可以長時間的保存也不會發黴。

（3）泡酒保存：這種保存方法適合很多種食材，做法很簡單，把新鮮的松露洗淨以後，耐心等待水乾以後，然後把準備好的純釀白酒和松露一起放入進玻璃缸內，密封存放一段時間，等到酒的顏色發生了變化以後就可以飲用了。