一歲半寶寶牛肉輔食做法大全

食材清單

茄子 一根 、 熟牛肉沫 適量 、 鹽 適量 、 橄欖油 適量 、 水 適量

烹飪步驟

步驟1，茄子洗淨去皮，切丁

步驟2，將橄欖油倒入鍋內，涼油下鍋茄子。

步驟3，煸炒三分鐘茄子加入熟牛肉沫，加水燉爛。

最後一步，根據寶寶的咀嚼能力，將茄子牛肉燉爛到合適的程度。出郭既可。在加入少許米飯當主食更好了

做法：

1、牛肉洗淨，切成方塊。

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵，對腦部神經和智力發展，是重要的營養。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗淨牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗乾淨。3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍鬆）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。

功效：牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材並不多。

所以此牛肉粥營養又美味適合寶寶。由於牛肉營養豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡單看到營養成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(裏脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質緊密，容易噎着寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應避免方式：作爲輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個適應的過程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無不適現象。

4、不要選擇加工過的半成品。避免方式：只買天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(裏脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉鬆，這樣雖然方便，但肉鬆一般都不是最好肉質牛肉做的，且大多數肉鬆添加有豆粉，芝麻等，成份越複雜越不容易消化，越容易產生寶寶不適應，甚至過敏的現象。

5、和其它任何肉類一樣，只能作爲寶寶的輔食，初次吃時不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。

一、牛肉粥：

食材：準備200g牛肉，400g粳米，5g精鹽、5g蔥段以及5g姜塊等等。

做法：

1、首先把牛肉洗乾淨、然後剁成肉末。

2、其次把粳米洗乾淨。

3、把鍋放在火上面，倒入水直到沸騰，再倒入粳米，然後煮成粥，再把牛肉肉末放進去，再加食鹽、蔥段以及姜等等進行調味就可以了。

二、茭白南瓜牛肉粥

食材：茭白、大米、南瓜以及牛肉等等

做法：

1、首先媽媽們把茭白清洗乾淨，然後切成小碎塊。南瓜也是同樣處理，不過需要注意的是，南瓜一定要去皮之後，再切成小碎塊。

2、把牛肉煮熟，然後切成碎末。最後把牛肉湯和大米一起用小炎熬8-10分鐘，再把茭白跟南瓜倒進去，改小火再煮7-10分鐘就可以食用了。