爲什麼我炒的魷魚是酸的

魷魚炒熟後吃起來會變酸，因爲是時間長了不新鮮所以炒熟後就會有酸酸的味道。

2、魷魚要買新鮮的看上去肉是乳白色的，外面的皮是微褐色，表面光滑鮮亮有彈性，眼睛沒有破裂。

3，大家吃的魷魚多數是冰凍的魷魚，選購的時候有軟軟軟的粘粘的感覺多數不新鮮。

魷魚發酸可能是不新鮮了，尤其是冰凍之後，酸味更加嚴重，食用口感是非常差的，這種魷魚是不建議購買和食用的。

魷魚發酸並不是魷魚變質的表現，魷魚變質之後不會出現酸味，會有着濃郁的腥臭味，這是需要注意的。魷魚這種動物是一種軟體類，有着野生魷魚和人工養殖兩個種類，一般來說，野生魷魚的個體更小一些，但是味道更加。