小蔥如何脫水保存

第一種：密封罐保存法

首先將洗淨的小蔥全部洗淨，然後把小蔥表面的水完全瀝乾（最好拿到太陽處晾曬20分鐘），接着將小蔥全部切成碎末，同時準備一個乾淨的玻璃瓶，將切好的小蔥放入到瓶中，最後將玻璃瓶放入到冰箱中冷凍即可。

用密封罐保存小蔥時，最關鍵的是小蔥的水分必須完全瀝乾，如果沒有瀝乾，整個小蔥都會凝結在一起，後續不好再拿出來使用。而且用密封罐保存小蔥時，小蔥一定要進行冷凍，不可以冷藏，冷藏的小蔥，在2-3天內，肯定會發黃變臭。

第二種：曬乾保存法

首先將洗淨的小蔥全部切成大小均勻的碎末，然後把小蔥放入到太陽下暴曬1-2天，直到將小蔥完全曬乾，接着將小蔥用密封袋或密封瓶裝好，放入到冰箱中冷藏，小蔥保持一年都不會變壞。大家曬小蔥時，一定要看一下天氣預報，天氣不好最好不要曬，否則小蔥會發黴變黃的。

第三種：保鮮袋保存法

將買回來的小蔥放入到鹽水中浸泡5分鐘，然後把小蔥放入到太陽下曬20分鐘左右，直到將小蔥表面的水完全晾乾，接着用保鮮袋或者保鮮膜將小蔥包裹好，放入到冰箱中冷凍即可，此方法適合在家用整段的小蔥，如果整段使用的少，可以用密封罐保存法保存小蔥。

用保鮮袋保存時，一定要用密封袋或保鮮膜將小蔥包裹好，因爲這樣不僅可以防止冰箱中串味，而且還能防止小蔥的香味不流失