肉丸冷凍可以保存多久

兩三個月沒有問題的。一般食物在冷凍情況下零下十八度的氣候，就會完全的凍住了，不會有水分的，有沒有水分了，就能夠保存很長時間的，我家以前都是在冰箱裏放的，肉類都可以的，買不來吃的自然解凍好一點吧，解完凍感覺和新鮮的差不多。

肉丸子應熟制後冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，時間請儘量不超過三天爲好。

存儲方法如下：

方法一，將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒，將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下18攝氏度的條件，如果肉丸已經放一段時間後，可以將肉丸加熱後再保存，時間不超過三天爲好。方法二，蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右，另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍，在零下18度以下可以保存一年左右。

做熟的肉丸方冷凍箱只要存儲方法得當會存放一個月之久，肉丸還是即食即用，肉丸不多就不用做任何處理，只要放在盤子裏放入冰箱冷藏室即可。

肉丸蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

肉丸存放誤區：

一、只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍肉丸爲例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現，超市的冰櫃往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。

二、買回家後不及時放入冰箱。速凍肉丸在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最後。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，儘量減少它們在常溫中暴露的時間。