珍珠米爲什麼那麼難吃

這是因爲珍珠米太硬了，不容易做熟所以吃着難吃。

在做珍珠米之前最好把它進行充分的浸泡。可以用珍珠米做米飯，放入的水量要比其它米適當減少，最好不要用高壓鍋或電壓鍋等密封性好的器具。珍珠米煮熟後就能吃了，軟滑有彈性，只是吃起來有點像橡皮糖的感覺。珍珠米做好後就要立即吃掉，否則涼了口感就會變硬，也會影響口感。