糖炒板栗沙子粘鍋什麼原因

糖炒板栗沙子粘鍋的原因可能是方法不對。新鮮板栗準備好，清水洗淨，控制到過多的水分即可，不要太乾，每顆板栗切一口，用廚房剪刀交叉，在高壓鍋裏放一點油，板栗直接放入鍋中，搖勻鍋，使每顆板栗都裹上油，蓋上鍋蓋，沒有壓力閥，不能上火，小火即可，依次上火熱的時候把鍋搖一搖。