臘鴨腿是死鴨做的嗎

   不是死鴨子做的

 現在臘鴨百分之九十以上都是用凍鴨做的，第一因爲凍鴨成本便宜，第二因爲凍鴨大小比較均勻。

    當然凍鴨也比較好保存，今天用多少就解凍多少，還有就是衛生了，殺鮮鴨非常髒而凍鴨就不存在的。

  所以現在用凍鴨腿是很普遍的，從市場上分析還是實用上凍品比鮮品都方便。