超市買的雜菜需要焯水嗎

超市裏人來人往，超市裏的菜都沒有蓋上什麼東西，因此菜裏會有人走動後的灰塵，還有有的菜本身他就在焯水的。如菠菜，四季豆，荷蘭豆，南瓜苗，紅薯苗等菜它本身就要焯水後再來炒的。

排骨，雞肉